Le antenate delle frappe: le “frictilia”
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- Creato Lunedì, 03 Febbraio 2014 17:08
- Scritto da Dario D'Orta
Chi sono le antenate delle frappe? La tradizione pare farci risalire fino alle frictilia, dolci fritti nel grasso di maiale, che nell'antica Roma venivano preparati per i Saturnali (da cui pare derivi il nostro Carnevale) in grande quantità, per farli durare per tutto il periodo che corrisponde, nella tradizione cristiana, alla Quaresima.
Le frictilia erano vendute per strada da donne anziane (sacerdotesse) con il capo cinto d'edera.